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猕猴桃富含Vc、有机酸、氨基酸、矿物质等营养成分，医学研究证明，经常食用猕糇桃，可以有妓防治心血管疾病、肝炎，降低胆固醇含量、预防感冒，并能阻断致癌物质N-亚硝基吗啉的合成。
日式猕猴桃酱制造工艺
【摘 要】
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猕猴桃富含Vc、有机酸、氨基酸、矿物质等营养成分，医学研究证明，经常食用猕糇桃，可以有妓防治心血管疾病、肝炎，降低胆固醇含量、预防感冒，并能阻断致癌物质N-亚硝基吗啉的合成。
【机 构】
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沈阳市辽中县化工总厂
【出 处】
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杭州食品科技
【发表日期】
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2008年1期
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