【摘 要】
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地中海膳食,指的是地中海沿岸国家(包括葡萄牙、西班牙、法国、意大利、南斯拉夫、希腊、马耳他、以色列、利比亚、阿尔及利亚、突尼斯、土耳其、埃及与摩洛哥等)的膳食结构
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地中海膳食,指的是地中海沿岸国家(包括葡萄牙、西班牙、法国、意大利、南斯拉夫、希腊、马耳他、以色列、利比亚、阿尔及利亚、突尼斯、土耳其、埃及与摩洛哥等)的膳食结构模式.rn地中海膳食这个概念的出现,起源于临床医学上一个有趣的现象:生活在地中海沿岸国家的平民百姓,他们的心血管发病率明显低于非地中海沿岸国家,且地中海沿岸国家的居民寿命普遍较长,很少患有糖尿病、高胆固醇血症与心脑血管疾病.经过大量临床的调查分析,谜底逐渐终被揭开:这种现象与地中海地区的膳食结构模式密切相关.
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