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对三氯蔗糖的物理化学特性、特点及其在食品加工中作为甜味剂的应用效果作了详细论述
三氯蔗糖的特性及其在食品加工中的应用
【摘 要】
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对三氯蔗糖的物理化学特性、特点及其在食品加工中作为甜味剂的应用效果作了详细论述
【机 构】
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河北职业技术师范学院食品工程系
【出 处】
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冷饮与速冻食品工业
【发表日期】
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2001年04期
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