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L-精氨酸是氮氧化物(NO)和多胺等生物活性物质合成的前体,具有改善繁殖能力、心血管功能、胃肠道发育及调控免疫功能等多种作用。介绍L-精氨酸的理化性质和生理功能,综述蛋白质水解法和微生物发酵法生产精氨酸的研究进展,比较不同生产工艺的特点,并浅析目前生产工艺中存在的问题和今后的发展。
L-精氨酸的理化性质、生理功能及生产工艺研究进展
【摘 要】
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L-精氨酸是氮氧化物(NO)和多胺等生物活性物质合成的前体,具有改善繁殖能力、心血管功能、胃肠道发育及调控免疫功能等多种作用。介绍L-精氨酸的理化性质和生理功能,综述蛋白
【机 构】
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南京农业大学动物医学院; 南京农业大学动物科技学院;
【出 处】
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饲料研究
【发表日期】
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2014年13期
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