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陶瓷食具是盛放食物的容器，与人体健康休戚相关。但在陶瓷坯表面上有一层极薄的釉，制釉原料中含有铅的化合物，若在陶瓷餐具中放置果汁、醋等酸性食物，游离铅便会溶入食物中，进入体内。铅是危害人体有毒元素。本文提示人们如何选择和使用陶瓷食具，以免长期使用不合格陶瓷食具而引起生活性铅中毒。
重视陶瓷食具容器铅浸出量的问题
【摘 要】
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陶瓷食具是盛放食物的容器，与人体健康休戚相关。但在陶瓷坯表面上有一层极薄的釉，制釉原料中含有铅的化合物，若在陶瓷餐具中放置果汁、醋等酸性食物，游离铅便会溶入食物中，进入体
【机 构】
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广州市产品质量监督检验所,中山医科大学化学教研室
【出 处】
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广东微量元素科学
【发表日期】
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1999年06期
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