【摘 要】
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采用复相乳液法,以乙基纤维素为包囊材料,明胶溶液为保护液制取微胶囊,对副溶血弧菌噬菌体（Vibrio parahaemolyticus phage）进行固定化,制备噬菌体微胶囊。结果显示,乙基纤维素
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采用复相乳液法,以乙基纤维素为包囊材料,明胶溶液为保护液制取微胶囊,对副溶血弧菌噬菌体（Vibrio parahaemolyticus phage）进行固定化,制备噬菌体微胶囊。结果显示,乙基纤维素质量浓度为30 g/L,明胶质量浓度为20 g/L,搅拌速度为600 r/min,时间30 min,副溶血弧菌噬菌体悬液与乙基纤维素溶液的体积比为1∶3时,所得微胶囊有较好的噬菌体缓释性能,综合评价指数最高。对方斑东风螺（Babylonia areolata）饲以混有噬菌体微胶囊的饵料,当饵料中噬菌体微胶囊质量
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