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苹果果皮蜡质是覆盖在其果实最外层的不溶于水而溶于有机溶剂的一类有机混合物的总称,在果实生长发育和贮藏保鲜过程中起着重要作用。从苹果果皮蜡质的形态、结构、成分、作用、合成的影响因素和蜡质合成的基因调控等方面对苹果果皮蜡质的研究进展进行概述,展望其研究与应用前景。
苹果果皮蜡质的研究进展
【摘 要】
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苹果果皮蜡质是覆盖在其果实最外层的不溶于水而溶于有机溶剂的一类有机混合物的总称,在果实生长发育和贮藏保鲜过程中起着重要作用。从苹果果皮蜡质的形态、结构、成分、作
【机 构】
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贵州省果树蔬菜工作站,贵州省果树工程技术研究中心
【出 处】
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贵州农业科学
【发表日期】
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2016年2期
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