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必须树立起识别、保护、用好水的意识，采用方法是：一是用肉眼来看水体来源好坏；二是用鼻子嗅水体中有否异常味道；三是用测水器测量水中有关成份，综合决定水源能否直接进入养殖池。具体在养殖品种上：①河蟹：夏季高温天气须保持一定水位，一般在1．5～1．8米，透明度在30-35厘米，pH值在7～8．5，如低于7以下需用生石灰每亩1米水深5～7．5千克化开后，