【摘 要】
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[目的]研究甘薯预贮愈伤方法及其对甘薯贮藏保鲜效果的影响。[方法]以甘薯为试材,开展不同愈伤温度、时间对甘薯愈伤和贮藏期间生理性状的影响试验,进行呼吸强度、伤口愈合率
【基金项目】
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北京市科技计划项目(BAIC09-2018)
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[目的]研究甘薯预贮愈伤方法及其对甘薯贮藏保鲜效果的影响。[方法]以甘薯为试材,开展不同愈伤温度、时间对甘薯愈伤和贮藏期间生理性状的影响试验,进行呼吸强度、伤口愈合率、失重率、发芽率、腐烂率等指标的检测与分析。[结果]适宜的愈伤温度有利于甘薯机械创伤的愈合,降低愈伤和贮藏期间的失重率、发芽率和腐烂率。其中,以愈伤温度24℃处理6 d,或者愈伤温度27℃处理5 d,甘薯的贮藏保鲜效果较好。与未进行愈伤处理的甘薯相比,贮藏至120 d时失重率分别下降了26.05%和35.19%,发芽率分别下降了29.39%和
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