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西班牙医生Emilio Ros等人所进行的研究发现，把地中海食物中使用的部分橄榄油换成核桃后，会具有软化高脂血症患者血管的作用。该研究报告刊登在2004年4月6日出版的美国医学杂志《Circulation》上。
每天食用核桃可增强血管弹性、预防动脉硬化
【摘 要】
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西班牙医生Emilio Ros等人所进行的研究发现，把地中海食物中使用的部分橄榄油换成核桃后，会具有软化高脂血症患者血管的作用。该研究报告刊登在2004年4月6日出版的美国医学杂志
【出 处】
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中国科技信息
【发表日期】
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2004年9期
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