【摘 要】
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前期研究表明枯草芽孢杆菌HAINUP40能够有效拮抗罗非鱼无乳链球菌,是潜在的益生菌。为了进一步优化其培养条件,并探索其抑菌机理,本研究通过普通平板扩散法和单因素变量控制
【基金项目】
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国家自然科学基金(31860739,31560725)
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前期研究表明枯草芽孢杆菌HAINUP40能够有效拮抗罗非鱼无乳链球菌,是潜在的益生菌。为了进一步优化其培养条件,并探索其抑菌机理,本研究通过普通平板扩散法和单因素变量控制法,探究了培养条件的改变对菌株HAINUP40发酵的影响,同时确定发酵上清液抑菌活性成分及其稳定性。结果表明菌株HAINUP40的最宜培养条件为:普通淡水培养基;pH值为7.0～7.5;温度34℃;培养时长24 h;转速为50～150 r/min。HAINUP40发酵上清液中抑菌活性物质可以被80%（NH4）2SO4溶液析出,对蛋白酶K敏感,不耐高温,pH<4或>8时失去抑菌活性,可以耐受短时间（<180s）紫外线照射。综上证明枯草芽孢杆菌HAINUP40所分泌的抑菌活性物质为大分子蛋白质,且非小分子抗菌肽。本研究为枯草芽孢杆菌HAINUP40在生物防治方面的大规模应用提供了重要的参考依据。
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