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[目的]研究海带多糖的最佳提取工艺。[方法]选取浸提液的pH、浸提温度、固液比和浸提时间为影响因素,以多糖得率为指标,通过L9（34）正交试验对海带多糖的提取工艺进行优化。[结果]最佳提取条件为pH 2,浸提温度70℃,固液比50∶1,浸提时间2 h。[结论]该研究可为海带的开发和药理作用研究奠定基础。