【摘 要】
：
我们祁县六曲香酒厂自五十年代初就由原来的大曲酒生产改为麸曲白酒工艺,销售产品仅是大路货散装白酒.到了七十年代初,在主管部门及酒界专家支持与协助下,在原汾酒试点基础上
论文部分内容阅读
我们祁县六曲香酒厂自五十年代初就由原来的大曲酒生产改为麸曲白酒工艺,销售产品仅是大路货散装白酒.到了七十年代初,在主管部门及酒界专家支持与协助下,在原汾酒试点基础上,研制出"多微麸曲清香型白酒"生产工艺,自此开始了"六曲香"酒的生产.随着企业的发展,生产规模也逐步扩大,到八十年代末原酒生产能力已达3000余吨.为稳定生产、确保产品质量,对于曲酵生产无论从质和量上均提出了较高的要求.
其他文献
简要介绍了食品机械的功能性、安全性与造型设计的关系以及设备结构与造型设计.
摘要：通过JD 和Cl-在锅炉水质常规监测中具有举足轻重的地位，我们可以根据对炉水中Cl-的测定，间接的对溶解固形物进行控制。现在我们还是用很传统的方法来测定锅炉水中JD和Cl-，[1，3]即JD和Cl-分别进行滴定，这种方法尽管具有较高的可靠性， 但是它的弊端就是要多次准确移取水样。在测定炉水Cl-时，因为它的pH值通常都是10～12，所以要先中和再测定，操作不够简便，所以，低压锅炉水JD和Cl
党的十五大提出，从现在起到下世纪的前十年，我国要建立比较完善的社会主义市场经济体制，全面实现第二步战略目标，并为下个世纪中叶基本实现现代化打下坚实基础。企业要在市场经济
也许谁也难以预测20年以后食品的发展，正如人们10年前无法想象今天的互联网变化会如此之大一样，而激发这种变化的动力就是人们健康的追求和无穷的想象力。社会的发展推动着它的
等离子无油点火是利用等离子发生器将空气电离为阴、阳粒子,并在其间产生高温电弧,从而直接点燃煤粉的点火技术。本文主要对等离子无油技术、系统组成、应用中存在的问题及应
调浆糊化是乳酸生产的第一个工序,它将制粉车间磨出的玉米粉料加一定比例的水调拌成玉米粉浆后,用泵输送到糊化罐内,用蒸汽加热糊化,使淀粉吸收水膨化使细胞壁破裂,淀粉由颗
介绍了溶菌酶的来源、提取、酶活力的测定及在食品工业、酶工程和医学上的应用;展望了在茶饮料生产上的应用前景。
介绍了海藻糖的结构、性质、生产方法以及在食品、医学等领域的广泛应用.
应用离子选择电极测定乳制品中硝酸盐含量,对实际测定中硝酸根离子选择电极的性能、一些影响测定的因素及方法的可行性进行了实验论证.实验结果表明,以硝酸根离子选择电极测
高效课堂是每一个教师,每一个学校共同追求的目标。这样的课堂不仅教学质量高,学生学得轻松,更为学生的后续发展做好了准备。协同备课是提升课堂效率一个较为有效的办法。协