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近年来,随着我国经济的迅速发展,包括酒店业在内的第三产业发展迅猛。随着酒店行业人才需求的不断增加,开办酒店管理或旅游管理专业的高校也越来越多,招生数量也日趋见涨。但目前面临的窘境是:一方面酒店行业急需大量的人才而不可得,另一方面大学毕业生难以适应酒店的工作。本文以大量的酒店人才市场需求调查资料为基础,分析了当前酒店人才市场中的现状与问题,为酒店专业人才培养和学生的职业发展提供一定的借鉴。