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个体熟食加工业引发食源性疾病的潜在危险性较大,给食品卫生管理工作提出了新的课题,如何把这些个体熟食加工户引导到食品卫生管理轨道上来,做如下探讨.
个体熟食加工业食品卫生管理工作的探讨
【摘 要】
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个体熟食加工业引发食源性疾病的潜在危险性较大,给食品卫生管理工作提出了新的课题,如何把这些个体熟食加工户引导到食品卫生管理轨道上来,做如下探讨.
【机 构】
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哈尔滨市太平区卫生防疫站
【出 处】
：
工企医刊
【发表日期】
：
2002年5期
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