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本文针对目前高校专业选修课教学过程中实践教学环节缺乏的问题,以食品科学与工程专业选修课食品贮运保鲜的课程教学改革为例,探讨了现场教学、社会调查、CDIO教学、专题报告等实践教学方法在专业选修课中的应用,以期为高校专业选修课的改革提供参考。
专业选修课实践教学的改革与探讨——以食品贮运保鲜课程为例
【摘 要】
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本文针对目前高校专业选修课教学过程中实践教学环节缺乏的问题,以食品科学与工程专业选修课食品贮运保鲜的课程教学改革为例,探讨了现场教学、社会调查、CDIO教学、专题报告
【机 构】
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华中农业大学食品科技学院
【出 处】
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现代农业科技
【发表日期】
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2019年6期
【基金项目】
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华中农业大学精品实践课程建设项目
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