【摘 要】
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对江苏省10所高校1500名大学生的饮用牛奶方式与体质健康的相关性进行研究。结果显示:由于牛奶中除了乳糖(主要促进钙的吸收)为独特成分外,其它营养素都有可替代食物提供;牛
【机 构】
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江苏技术师范学院体育部,南京信息工程大学体育部
【基金项目】
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江苏省教育厅2006年度哲学社会科学基金资助项目;课题编号:06JB89002
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对江苏省10所高校1500名大学生的饮用牛奶方式与体质健康的相关性进行研究。结果显示:由于牛奶中除了乳糖(主要促进钙的吸收)为独特成分外,其它营养素都有可替代食物提供;牛奶补钙作用不及运动锻炼;饮食方式对体质健康的影响具有长期性和累积性的特点。因此大学生是否饮用牛奶与体质健康的相关性不显著。建议对大学生的其他饮食方式进行研究和干预。
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