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简述了芦荟的特征、营养成分、保健功效和在食品行业的应用情况;芦荟黄酒的生产工艺流程,操作要点,采用优选法确定了最佳配比组成,开发出低度、淡醇、营养全面、功效独特的芦荟黄酒.
芦荟黄酒的开发研制
【摘 要】
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简述了芦荟的特征、营养成分、保健功效和在食品行业的应用情况;芦荟黄酒的生产工艺流程,操作要点,采用优选法确定了最佳配比组成,开发出低度、淡醇、营养全面、功效独特的芦
【机 构】
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浙江嘉兴酿造总公司
【出 处】
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中国酿造
【发表日期】
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2005年2期
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