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寒玉21甘蓝系以自交不亲和系98-4-2-1-2为母本和自交不亲和系98-22-1-1-1为父本配制的1代杂种。寒玉21叶色鲜绿,叶面蜡粉少,结球紧实,叶球高扁圆形,口感脆甜,商品性好,平均单球质量1.7 kg左右,栽45 000株/hm2左右,产量75 000 kg/hm2左右,整个生育期190 d左右。寒玉21高抗病毒病,抗黑腐病,耐寒性强,耐裂性强,长江中下游地区8月上中旬播种,翌年2月初至3月中下旬均可采收。