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以6-氨基喹啉基-N-羟基琥珀酰亚胺基-氨基甲酸酯(AQC)为衍生化试剂,柱前衍生,流动相为磷酸盐缓冲溶液、乙腈、水,梯度洗脱.色谱柱为4μmNove-Park C18柱,紫外检测,在34 min内分离测定了淡菜水解液中17种氨基酸的含量.在一定浓度范围内,氨基酸浓度与峰面积呈良好的线性关系,相关系数均在0.99以上,回收率在94%~116%之间,样品测定结果良好.