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在信息化时代，面对中职食品专业的课堂信息交流困境，教师可以尝试巧用信息化教学技术突破障碍。本文借用食品工艺的模块化教学目标评价效果，来思考中职食品工艺教学巧用信息化技术之必要性，辨证地对待信息化技术的灵活度，以求完善模块化教学的效果。
中职食品工艺模块化教学巧用信息化技术
【摘 要】
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在信息化时代，面对中职食品专业的课堂信息交流困境，教师可以尝试巧用信息化教学技术突破障碍。本文借用食品工艺的模块化教学目标评价效果，来思考中职食品工艺教学巧用信息化技
【机 构】
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福建省龙海职业技术学校
【出 处】
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科教导刊（电子版）
【发表日期】
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2017年22期
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