从《诗经》中走来的植物

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  爷爷曾经对我说:“我外公家门口有一棵木瓜树,我们小时候经常爬上去玩儿。木瓜的果实像梨一样,一到秋天,就会变成金黄色,还特别香。”
  不过,我好奇的是,爷爷的外公明明是北方人,为何家门口会有木瓜树呢?木瓜不是南方的常见植物吗?后来,我在北京奥林匹克公园看到了木瓜树,心中的疑团才逐渐解开。

木瓜与《诗经》


  木瓜是蔷薇科木瓜海棠属的乔木,高可达10米。木瓜的叶片是椭圆卵形的,叶片的边缘有刺芒状尖锐锯齿。每年4 月前后,木瓜会开出清新可爱的淡粉色小花,样子和苹果花很相似。花期过后,子房一天天膨大起来,最后会结出长椭圆形的果实,果实成熟后变为暗黄色,气味芳香。山东、陕西、江苏、浙江、广东等众多地区都能见到木瓜树。
  木瓜原产我国,自古就有种植。两千多年前,它就已出现在《诗经》中。《诗经·卫风·木瓜》有云:
  投我以木瓜,报之以琼琚。
  诗中的“木瓜”为“可食之木”,“琼琚(jū)”是可佩之玉。诗句的意思是,送给我木瓜一类的水果,我以琼琚之类的美玉作为答谢之礼。

既是礼物,又是美食


  据《本草纲目》记载,《诗经》里的木瓜并不是可口的食物。
  在北京奥林匹克公园的木瓜树下,我捡到了几枚成熟的木瓜果实。清洗干净之后,我好奇地品尝了一下,第一感觉是硬,木质的硬;另外,它确实不可口——味道十分酸涩。(大家请勿模仿!在户外千万不要乱采食野果和野菜哦!)
  也许正是因为不可口,《诗经》才采用類比的手法,将木瓜作为礼物赠送他人,体现礼轻情意重之意。
  木瓜虽然酸涩,但可以食用,还可入药。
  《本草纲目》中有记载:“木瓜性脆,可蜜渍之为果。去子蒸烂,捣泥入蜜与姜作煎,冬月饮,尤佳。”
  在云南,少数民族同胞会用木瓜来做木瓜酸汤鱼,酸鲜爽口,唇齿留香。一想起来,你是不是已经流口水了呢?

番木瓜:和木瓜并无交集的植物


  可能你会有这样的疑问:我吃过的木瓜明明又香又甜,为什么会有人说它“酸涩”呢?
  其实,我们在市场里看见的木瓜,并不是上文中提到的木瓜,而是番木瓜。一个“番”字很好地表明了它的身世——来自异域。
  番木瓜是常绿软木质小乔木,花为黄白色,果实未成熟时也是青色的,可以煮熟食用或者腌渍后食用;成熟的果实颜色橙黄,软绵香甜。
  据资料记载,番木瓜是在明末传入我国闽粤台一带的。因为番木瓜的果实长得挺像木瓜,所以人们便称这种外来的植物为“番木瓜”。

木瓜的“兄弟姐妹们”


  皱皮木瓜
  与木瓜相比,皱皮木瓜似乎更为出名。
  皱皮木瓜的果实放久了外皮会起褶皱,故得名“皱皮木瓜”;而木瓜的果实即使变得干燥,果皮仍然光滑不皱缩,故人们又称之为光皮木瓜,恰与皱皮木瓜相对。
  皱皮木瓜还有一个别名:贴梗海棠。名字中虽有“海棠”二字,但它跟海棠其实没什么关系。因为皱皮木瓜的花期与海棠相同,花形与海棠近似,加上花梗短粗或紧贴枝干,故得此名。
  皱皮木瓜是落叶灌木,比木瓜树要矮得多。据《中国植物志》记载,由于枝密且多刺,贴梗海棠常常用作绿篱。早春时,贴梗海棠和很多蔷薇科的植物一样,先开花后长叶。和粉白淡雅的木瓜花相比,贴梗海棠的花朵颜色多样,而且大多明艳夺目,三五朵簇生在一起。
  与木瓜一样,皱皮木瓜也可以吃,食用方法亦相近。此外,它也可药用。
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