经济不景气，在高档餐厅享用霸王餐成为一些英国食客的消费宝典。
　　
　　吃饭逃单可能是很多人都曾想过而未曾做过的一件事情，但是随着世界经济形势萧条，手头拮据的食客们开始选择饭后不结账，夺门而出。
　　英国《独立报》调查的数据显示，去年在伦敦吃霸王餐的事件增加了33％。在过去的5年当中，逃单人数一直稳定地徘徊在250人左右。然而，根据伦敦市警察局统计，2010年的逃单人数首次突破300大关，从2009年的249人次上升到了330人次。
　　由于吃霸王餐并不是什么重大罪行，所以逃单的食客很少被捉拿归案。2006年有39名吃饭逃单者被捉，而2009年仅有10人。
　　
　　社会名流变身美食大盗
　　
　　吃霸王餐的行为在去年11月份引起公众的关注，居住在伦敦北部的拉脱维亚籍年轻电影制片人简尼斯·诺兹(Janis Nords)在伦敦9家高级餐厅享用了价值约6000英镑的美食后落跑，而最终被警方抓获。事后他除了被罚付清所欠账单以外，还被明令禁止踏入伦敦的各大高档餐馆。
　　但是诺兹并不是唯一好吃霸王餐的名人，据悉去年12月警察曾接到伦敦西部富人名流聚集的Amika夜总会的电话，被告知29岁的John William Cordle留下7000镑的酒水钱未付就溜之大吉了。
　　
　　逃单人数上涨餐厅老板头痛
　　
　　在过去的几个月中吃饭逃单的人数有所增加，这令餐厅老板们十分头痛。
　　奥图·科克哈尔(Atul Kochhar)在伦敦上流住宅区“梅菲尔”(Mayfair)经营一家米其林星级餐厅，他说：“过去16年我从未在这个国家遇到吃霸王餐的顾客，然而仅在去年半年的时间里，就碰到两次。”
　　他表示那些打算逃单的客人通常很难分辨，因为他们都打扮得衣装得体。而且餐厅必须注意不能对每位顾客都设防备之心，因为人们来高档餐厅消费的目的是享受上好的服务和优雅的环境。餐厅希望他们可以在用餐的同时得到享受，而不是被像中情局官员一般的服务生不停监视。
　　《美食指南》(Good Food Guide)的编辑伊丽莎白·卡特尔(Elizabeth Carter)称很多高级餐厅人们都想尝试，但是消费价格又十分高，所以吃饱就溜成为品尝美食最简便的方式。
　　然而，位于伦敦Park Lane希尔顿酒店28楼著名餐厅Galvin al Windows的总经理却认为，逃单之风如此盛行全是由于餐馆的安保措施不规范所致。
　　
　　(编辑／唐馨)