【摘 要】
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以榆树钱甾醇为主要原料制备泡腾片,通过单因素试验和正交试验,确定榆树钱甾醇泡腾片最佳工艺为:甜味剂添加量20%,甾醇添加量30%,泡腾剂添加量46%,聚乙二醇添加量4%。此工艺
【基金项目】
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吉林农业科技学院大学生科技创新项目“榆钱植物甾醇降血脂泡腾片的研制”(编号:2019065)
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以榆树钱甾醇为主要原料制备泡腾片,通过单因素试验和正交试验,确定榆树钱甾醇泡腾片最佳工艺为:甜味剂添加量20%,甾醇添加量30%,泡腾剂添加量46%,聚乙二醇添加量4%。此工艺条件下的榆钱甾醇泡腾片,崩解时间为33~45 s,二氧化碳释放量380.8~412.6 mg,pH5.1~5.8,泡腾剧烈,无色泽变化,酸甜适口,适合饮用。
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