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用含2％二氯甲烷的石油醚有机溶剂提取小型西瓜果实中的番茄红素，通过分光光度法在503nm波长下测定其吸收值，分析比较了不同品种（系）小型西瓜果实中番茄红素含量的差异。研究结果表明，红瓤和粉红瓤小西瓜果实中番茄红素主要在果实发育的后期合成，授粉后第18～24d是西瓜果实番茄红素合成的关键时期，橙、黄瓤西瓜中番茄红素含量的变化不明显；西瓜果实中番茄红素含量因品种、瓤色差异显著，红瓤品种〉粉红瓤品种〉橙瓤品种〉黄瓤品种，所测红瓤小型西瓜番茄红素含量为56．6～75．2μg／g。