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饲料桑作畜禽饲料不仅拓宽饲料来源,缓解人畜争粮矛盾,而且饲料桑在动物营养中,具有提高动物的生长性能、屠宰性能和产品品质等方面的饲用价值。文章介绍了饲料桑相对于其他饲料作物的营养组成特点与饲用价值,总结了饲料桑作为牛、羊、猪、鸡、兔等畜禽营养及鱼饲料或营养成分的应用研究现状,为今后饲料桑开发研究及在动物营养中的推广应用提供参考。