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甘蓝氮肥适宜用量的田间试验结果表明:氮肥适宜用量为纯氮300~400 kg/ hm2.其中,基肥氮用量占40 %,与磷、有机肥混合干施;追肥氮用量占60 %,采用分次对水浇施,每次用量不超过50 kg N/ hm2.采用此施肥量和方法,可获得较高的产量(约55 t/ hm2)和较高的产投比(≥3.14).硝酸盐含量和亚硝酸盐含量低于国家标准(GB/ 1840.6-2001)规定叶菜类硝酸盐和亚硝酸盐含量的限量标准.