【摘 要】
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变色瓜也称金芒果瓜、彩瓜,俗称老鼠瓜,为葫芦科一年生草本植物,原产印度、马来西亚一带,观赏食用兼得,每株结瓜30~50个,单瓜质量350~600 g,幼瓜白带绿花纹,远看如一只只老鼠
【机 构】
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青海省农牧业项目管理中心,西宁市蔬菜研究所
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变色瓜也称金芒果瓜、彩瓜,俗称老鼠瓜,为葫芦科一年生草本植物,原产印度、马来西亚一带,观赏食用兼得,每株结瓜30~50个,单瓜质量350~600 g,幼瓜白带绿花纹,远看如一只只老鼠,所以称老鼠瓜。有黄、橙、红等色,红色为成熟,剥开外皮,里面是一粒粒红玛瑙般的果实,入口滑嫩清爽,有补血健胃之作用。嫩瓜食用味道好,炒菜或做汤口味清香。变色瓜是一种非常新奇的瓜菜,
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