京都菊乃井

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  吃腻了过年的菜肴,不妨到日本京都去品尝清淡而可口的京都怀石料理。菊乃井有三家店,位于京都的是本店,也是三家店里最好的。菊乃井是京都料理最高水平的代表,常年荣居米其林三星,在环境、口味和服务上都无可挑剔,是日本米其林三星中最有名的一家。本店坐落于京都市巷子的深处,在绿树掩映中若隐若现,清幽的环境,精致的饭食,周到的服务,使得全世界的吃货,都奔着它去。很多人到京都旅行只有一个目标,那就是到菊乃井吃上一顿顶级的怀石料理。
  菊乃井面积不大,一半以上都是庭院,基本上以单独包间为主。包间墙面一半做成窗,对着精致的庭院,坐在室内也让人觉得完全融入庭院之中一般。室内比起室外庭院的惊艳,更多的是低调安静的气氛,摆设不多,干净清爽。用餐环境与氛围,其实也是怀石料理过程的一部分,与怀石本身的料理内容一样重要。
  料理菜单不是固定的,主厨会根据不同季节的食材,推出相应的菜品,每一季的菜单都会更换,但是无不精致美味。菊乃井料理的特色除了水和干物食材的美味以外,最大的特点是四季鲜明。所有食材都是以自然食材为基础,以体现食材原本的最大美味為前提。除了食物本身,整个菊乃井店内,从一花一草一木,都会尽全力体现当季的特点。所以,对于季节感不那么明显的现代人来说,菊乃井可以说是一个浓缩的美好小天地。能在古色古香的京都市的米其林餐厅里吃上一顿正宗的日式料理,才不枉日本之行。
  餐厅地址:日本京都东山区下河原通八坂鸟居前下下河原町459营业时间:午餐11:30—12:30,时雨饭盒饭;怀石12:00—
  13:00,晚餐17:00~20:00电话:+81-75-561-0015

TIPS:


  1.米其林三星餐厅属于高档餐厅,每天的食材都根据客人的数量来精心准备的,所以一定要提前预约,对于游客来说,只接受日本酒店代为预定。除了高级的料理,菊乃井也提供价格亲民的午市怀石套餐,价格只有晚市的一半。
  2.日本料理为全面呈现食物的香味,不建议女士使用太浓的香水,男士使用古龙水。在晚餐时间为了创造一个良好的用餐环境,有时会拒绝小孩入内。
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