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目前，人们日常生活中的主食和副食里或多或少地都含有添加剂，甚至连婴幼儿喝的奶粉里，都含有食品添加剂。本文详尽介绍食品添加剂的种类、功用、使用原则，分析食品添加剂在实际应用中存在的问题，引导消费者以科学的态度对待食品添加剂，引导监管部门和食品行业正确看待、合理选择和正确使用食品添加剂。
浅论我国食品添加剂的效用及存在问题
【摘 要】
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目前，人们日常生活中的主食和副食里或多或少地都含有添加剂，甚至连婴幼儿喝的奶粉里，都含有食品添加剂。本文详尽介绍食品添加剂的种类、功用、使用原则，分析食品添加剂在实际应
【机 构】
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佛山市质量计量监督检测中心,广东 佛山,528200
【出 处】
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中外食品
【发表日期】
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2014年5期
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