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最近看的《走出荒野》，2014年底上映的片子，由瑞茜·威瑟斯彭主演，说的是一个“ZUO”够了的女人开始了一场说走就走的旅程。谢丽尔·斯瑞德22岁时，因为母亲去世，她认为自己失去了一切，婚姻也走到了尽头，嗑药、一夜情、堕胎……4年后，已没有什么可失去的她做出了一生中最冲动的决定——徒步走完著名的太平洋山脊步道，并且真的用9个月的时间完成了1100公里的独自行走。
出发时，谢丽尔说上路就上路了，不合适的鞋把脚指甲挤掉，只好用胶带把凉鞋缠在脚上，背了一个能把自己撂倒的巨无霸背包，里面很多没用的东西包括一把令人匪夷所思的锯子。一路上遇到毒蛇、熊、狐狸等大小温顺或凶猛的动物，暴雨、大雪以及糟糕到无法前行的道路，还有不怀好意的男人和对她充满敬意的驴友。
由于气体和炉具不搭配，上路的前10天谢丽尔一直在吃凉粥，凉粥早餐、凉粥午餐、凉粥晚餐，以至于她给自己的大便起了名字——凉粥大便，谢丽尔这辈子的凉粥都集中在10天里吃了。所谓凉粥就是即食燕麦片用凉水泡一下，而当干果、火鸡肉干和金枪鱼片、蛋白质能量棒、巧克力和豆奶粉等全部不需要烹饪的东西都吃完以后离下一个加油站还有190公里，谢丽尔只好找人求救。
即食燕麦片，我的早餐粥也常常吃这个。因为还有煎蛋、咸菜或者蔬菜，这种早餐粥也不难吃，有时候也用牛奶煮一下，会更加美味，美国的某牌燕麦片在口感上最好，蓬松劲道，用牛奶泡时间长了也不软，我以前写过的一个评论里也曾提到的。有时也买瑞典宜家的早餐五谷饼干当麦片，用牛奶稍煮一下，也比较有口感。
10天的凉粥让谢丽尔对烹饪的、热的食物的渴望达到了崩溃的边缘。所以当谢丽尔到了一个农夫的家里，农妇煮了热汤、端上了面包，谢丽尔几乎不顾及仪表和礼仪狼吐虎咽地吃了起来。我想，那个汤大概是美式乡村浓汤。
我们做的汤大致能知道里面都有什么食材，而美式浓汤基本看不出用什么东西做的。比如这个番茄汤，番茄 2个、洋葱 1/4个、吐司面包 2片、白糖少许、大蒜 2瓣、橄榄油 1汤勺、鸡汤 2杯、欧芹少许、盐少许、黑胡椒少许。做法：1、番茄去皮改刀切成小块、吐司切成小丁、洋葱切成末、大蒜切成末。2、锅中加入1汤勺橄榄油，炒香洋葱与蒜末，洋葱炒到透明的时候加入番茄同炒，加入糖。3、待番茄炒软后加入面包翻炒2分钟。下面就是不知道里面都是什么东西的关键，把锅里所有的东西倒入料理机打成糊后，再倒回炒锅中，加入2杯鸡汤，放盐、胡椒与欧芹段烧开，转小火煮2分钟。所以这个汤就是一团红色的浓汁里有几根模糊的欧芹。番茄可以换成土豆、洋芋、南瓜、花椰菜等等，换成什么就叫什么浓汤。鸡汤也可以换成牛肉汤、羊肉汤、猪肉汤等。这里所说的肉汤都是经过十几道工序做成的，由于做法复杂，所以在超市有卖的，如果自己家做都是每次做出多份，冻在冰箱里，每次用的时候拿出一份。这样的汤和法棍等硬面包特别搭配，吃这样的面包和汤容易产生幸福感。
与说走就走的谢丽尔不同，《沙漠驼影》里的罗宾·戴维森（米娅·华希科沃斯卡饰演）做足了准备。70年代，这个女孩想要穿越澳大利亚中部沙漠。罗宾·戴维森的旅程是从驯养骆驼开始的，先用了一年多的时间学习驯养、驾驭骆驼和在沙漠里生活，然后用了六七个月的时间独自一人带着4只骆驼和一条狗，从悉尼出发到艾丽斯斯普林斯，最后抵达澳洲西海岸，全程1700多公里，相当于从哈尔滨出发沿着铁路走到北京再走回来。沿途是长着骆驼草的沙岩石路和寸草不生的沙漠，有些地段没有土著向导的带领女人不准穿过。罗宾牵着骆驼，骆驼驮着罗宾的生活用品和辎重，狗跟在骆驼的影子里，这样一个驼队，吃什么呢？
骆驼吃沿途的骆驼草，狗和罗宾吃同样的食物，罗宾吃豆子罐头、土豆、洋葱，以及当地土著吃的虫子、袋鼠肉等等，而最常见的则是豆子罐头。与谢丽尔现代装备不同，罗宾是捡柴火生火煮罐头的。
由于罗宾·戴维森缺乏经费，所以她接受了《国家地理》杂志的资助，但是也要允许杂志社派来的摄影师里克拍摄，里克在下一个加油点等着罗宾的出现，拍摄完就走。随着旅途的加长和里克的报道，罗宾·戴维森出名了，每到一个加油点都有来自世界各地摄影师记者等在那里。
豆子——如此单调到乏味的食物被他们夸赞，在大漠红色的夕阳里，罗宾把煮好的豆子罐头给里克，里克居然说这真是美味。豆子罐头里的豆子多半是豌豆、鹰嘴豆和扁豆。如果没有鲜的，罐头豆子是做豆菜的最好选择，既可以做主菜也可以做配菜，甚至像罗宾和里克那样当成主食吃也不错。常见的做法是豌豆汤，一个土豆小块，一个大番茄切同样大的块，豌豆一罐，1/4洋葱切碎，蒜瓣两瓣切碎。平底锅里放橄榄油，先炒洋葱碎和蒜碎，再把所有的蔬菜放入一起炒，然后加鸡汤或者牛肉汤，烧开转小火慢炖15分钟至土豆熟面。这个豌豆汤几乎是万能的，既可以和面包、米饭搭配，也可以和意面搭配。
现在要是出行，驴友们都是装备派，有些人甚至是为了秀装备而出行的。如果和他们搭讪，提些“弱智”的问题就可以了，比如在圈子里提问一下，徒步三天带什么吃的？会有特别专业的答案出来，甚至建议你吃多糖类、多肽类、低聚果糖或益生菌类的食物。你肯定会懵，不如找些你平时爱吃的、操作起来不复杂的东西吃，或者去军用品店找些野战食品也比较讨巧，但是不要忘了补糖、补盐和补水，谢丽尔贮备的大水囊有点傻，但是水比什么都重要。
出发时，谢丽尔说上路就上路了，不合适的鞋把脚指甲挤掉，只好用胶带把凉鞋缠在脚上，背了一个能把自己撂倒的巨无霸背包，里面很多没用的东西包括一把令人匪夷所思的锯子。一路上遇到毒蛇、熊、狐狸等大小温顺或凶猛的动物，暴雨、大雪以及糟糕到无法前行的道路，还有不怀好意的男人和对她充满敬意的驴友。
由于气体和炉具不搭配，上路的前10天谢丽尔一直在吃凉粥，凉粥早餐、凉粥午餐、凉粥晚餐，以至于她给自己的大便起了名字——凉粥大便，谢丽尔这辈子的凉粥都集中在10天里吃了。所谓凉粥就是即食燕麦片用凉水泡一下，而当干果、火鸡肉干和金枪鱼片、蛋白质能量棒、巧克力和豆奶粉等全部不需要烹饪的东西都吃完以后离下一个加油站还有190公里，谢丽尔只好找人求救。
即食燕麦片，我的早餐粥也常常吃这个。因为还有煎蛋、咸菜或者蔬菜，这种早餐粥也不难吃，有时候也用牛奶煮一下，会更加美味，美国的某牌燕麦片在口感上最好，蓬松劲道，用牛奶泡时间长了也不软，我以前写过的一个评论里也曾提到的。有时也买瑞典宜家的早餐五谷饼干当麦片，用牛奶稍煮一下，也比较有口感。
10天的凉粥让谢丽尔对烹饪的、热的食物的渴望达到了崩溃的边缘。所以当谢丽尔到了一个农夫的家里，农妇煮了热汤、端上了面包，谢丽尔几乎不顾及仪表和礼仪狼吐虎咽地吃了起来。我想，那个汤大概是美式乡村浓汤。
我们做的汤大致能知道里面都有什么食材，而美式浓汤基本看不出用什么东西做的。比如这个番茄汤，番茄 2个、洋葱 1/4个、吐司面包 2片、白糖少许、大蒜 2瓣、橄榄油 1汤勺、鸡汤 2杯、欧芹少许、盐少许、黑胡椒少许。做法：1、番茄去皮改刀切成小块、吐司切成小丁、洋葱切成末、大蒜切成末。2、锅中加入1汤勺橄榄油，炒香洋葱与蒜末，洋葱炒到透明的时候加入番茄同炒，加入糖。3、待番茄炒软后加入面包翻炒2分钟。下面就是不知道里面都是什么东西的关键，把锅里所有的东西倒入料理机打成糊后，再倒回炒锅中，加入2杯鸡汤，放盐、胡椒与欧芹段烧开，转小火煮2分钟。所以这个汤就是一团红色的浓汁里有几根模糊的欧芹。番茄可以换成土豆、洋芋、南瓜、花椰菜等等，换成什么就叫什么浓汤。鸡汤也可以换成牛肉汤、羊肉汤、猪肉汤等。这里所说的肉汤都是经过十几道工序做成的，由于做法复杂，所以在超市有卖的，如果自己家做都是每次做出多份，冻在冰箱里，每次用的时候拿出一份。这样的汤和法棍等硬面包特别搭配，吃这样的面包和汤容易产生幸福感。
与说走就走的谢丽尔不同，《沙漠驼影》里的罗宾·戴维森（米娅·华希科沃斯卡饰演）做足了准备。70年代，这个女孩想要穿越澳大利亚中部沙漠。罗宾·戴维森的旅程是从驯养骆驼开始的，先用了一年多的时间学习驯养、驾驭骆驼和在沙漠里生活，然后用了六七个月的时间独自一人带着4只骆驼和一条狗，从悉尼出发到艾丽斯斯普林斯，最后抵达澳洲西海岸，全程1700多公里，相当于从哈尔滨出发沿着铁路走到北京再走回来。沿途是长着骆驼草的沙岩石路和寸草不生的沙漠，有些地段没有土著向导的带领女人不准穿过。罗宾牵着骆驼，骆驼驮着罗宾的生活用品和辎重，狗跟在骆驼的影子里，这样一个驼队，吃什么呢？
骆驼吃沿途的骆驼草，狗和罗宾吃同样的食物，罗宾吃豆子罐头、土豆、洋葱，以及当地土著吃的虫子、袋鼠肉等等，而最常见的则是豆子罐头。与谢丽尔现代装备不同，罗宾是捡柴火生火煮罐头的。
由于罗宾·戴维森缺乏经费，所以她接受了《国家地理》杂志的资助，但是也要允许杂志社派来的摄影师里克拍摄，里克在下一个加油点等着罗宾的出现，拍摄完就走。随着旅途的加长和里克的报道，罗宾·戴维森出名了，每到一个加油点都有来自世界各地摄影师记者等在那里。
豆子——如此单调到乏味的食物被他们夸赞，在大漠红色的夕阳里，罗宾把煮好的豆子罐头给里克，里克居然说这真是美味。豆子罐头里的豆子多半是豌豆、鹰嘴豆和扁豆。如果没有鲜的，罐头豆子是做豆菜的最好选择，既可以做主菜也可以做配菜，甚至像罗宾和里克那样当成主食吃也不错。常见的做法是豌豆汤，一个土豆小块，一个大番茄切同样大的块，豌豆一罐，1/4洋葱切碎，蒜瓣两瓣切碎。平底锅里放橄榄油，先炒洋葱碎和蒜碎，再把所有的蔬菜放入一起炒，然后加鸡汤或者牛肉汤，烧开转小火慢炖15分钟至土豆熟面。这个豌豆汤几乎是万能的，既可以和面包、米饭搭配，也可以和意面搭配。
现在要是出行，驴友们都是装备派，有些人甚至是为了秀装备而出行的。如果和他们搭讪，提些“弱智”的问题就可以了，比如在圈子里提问一下，徒步三天带什么吃的？会有特别专业的答案出来，甚至建议你吃多糖类、多肽类、低聚果糖或益生菌类的食物。你肯定会懵，不如找些你平时爱吃的、操作起来不复杂的东西吃，或者去军用品店找些野战食品也比较讨巧，但是不要忘了补糖、补盐和补水，谢丽尔贮备的大水囊有点傻，但是水比什么都重要。