走进红星两大博物馆品味正宗二锅头酒文化

来源 :中外酒业 | 被引量 : 0次 | 上传用户：HONEYMXR

【摘要】

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技艺的发源,浓浓的京味儿rn位于前门大街的源升号是北京二锅头酒传统酿造技艺的诞生地,是二锅头酒发展的源头.201 1年红星在前门大街上建成了前门源升号博物馆,它记录了二锅

【出处】

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中外酒业

【发表日期】

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2019年5期

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技艺的发源,浓浓的京味儿rn位于前门大街的源升号是北京二锅头酒传统酿造技艺的诞生地,是二锅头酒发展的源头.201 1年红星在前门大街上建成了前门源升号博物馆,它记录了二锅头的厚重文化历史,见证着源升号百年的光辉历程.rn北京二锅头酒传统酿造技艺成型于清康熙十九年,“掐头去尾取中段”的二锅头酿造技艺便是由北京前门外源升号的酿酒技师赵氏三兄弟所创造,后由红星传承并不断发扬.

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