论文部分内容阅读
通过邻苯三酚自氧化法测定酶活，从渤海海域中筛选出一株高产超氧化物歧化酶（SOD）酵母菌，其SOD酶活达4185．67U／g湿菌体。通过形态学、生理生化鉴定，并结合26SrDNA系统发育分析，初步确定该菌株属于海洋胶红酵母（Rhodotorulas p．CD-008）。粗酶液经sDS—PAGE、Native-PAGE、酶活性染色分析，得到酶的分子质量为37．5ku，推测SOD类型为Cu／Zn．SOD。为研究超氧化物歧化酶在生物体内抗氧化作用以及在医、药、食品等方面的应用奠定了基础。