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采用高压微波消解-火焰原子吸收光谱法测定了红菇中微量元素Cu、Fe、Zn、Mn、Mg的含量。结果表明,各微量元素在红菇菌盖和菌柄中的含量存在差异,且菌盖的整体含量高于菌柄。该法加标回收率在93.4%~102.0%范围内,相对标准偏差(RSD)为1.18%~3.30%,具有较好的准确度和精密度;为研究微量元素在红菇中的含量与食疗保健功效的关系提供了科学依据。