【摘 要】
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利用超声波辅助提取技术和高效液相色谱-串联质谱法(LC-MS/MS)对原桃胶中的左旋肉碱进行定量分析。以左旋肉碱的含量为研究对象,考察不同提取剂的提取效率,优化左旋肉碱的液
【机 构】
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江苏省农业科学院农产品质量安全与营养研究所,南京财经大学食品科学与工程学院
【基金项目】
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国家农产品质量安全风险评估项目(编号:GJFP2019020),桃胶安全性评价及功能成分分析(编号:KYCX19-1416),江苏省农业科技自主创新资金[编号:CX(19)3006]
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利用超声波辅助提取技术和高效液相色谱-串联质谱法(LC-MS/MS)对原桃胶中的左旋肉碱进行定量分析。以左旋肉碱的含量为研究对象,考察不同提取剂的提取效率,优化左旋肉碱的液质联用分析条件。结果表明,1 g原桃胶经80%甲醇于60℃、300 W超声提取1 h处理的左旋肉碱得率最高;左旋肉碱在相应含量范围内的线性良好,r2=0.995;左旋肉碱加标量为140~560μg/kg时,回收率为89.7%~109.9%,相对标准偏差为1.4%~4.5%,方法定量限为15.1 pg。利用建立的分析方法测定6批桃胶样品中
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