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微量元素硒是一种人体必需的营养元素。主要对硒的主要生物学作用和重要性,开发含硒产品的国内外进展,以及对酵母作为硒源的优点进行了综述。
多功能营养素——富硒酵母的研究
【摘 要】
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微量元素硒是一种人体必需的营养元素。主要对硒的主要生物学作用和重要性,开发含硒产品的国内外进展,以及对酵母作为硒源的优点进行了综述。
【机 构】
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广西卫生职业技术学院检验系
【出 处】
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轻工科技
【发表日期】
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2012年04期
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