【摘 要】
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研究了酶法提取荆芥总黄酮的工艺。通过单因素实验，探讨了粉碎度、料液比、酶解温度、酶解pH值、酶解时间、酶的用量对总黄酮提取率的影响，筛选出影响提取的主要因素，再通过正交
【基金项目】
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“青岛科技大学化学工程山东省强化建设学科”开放基金资助
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研究了酶法提取荆芥总黄酮的工艺。通过单因素实验，探讨了粉碎度、料液比、酶解温度、酶解pH值、酶解时间、酶的用量对总黄酮提取率的影响，筛选出影响提取的主要因素，再通过正交实验，优化得到酶法提取荆芥总黄酮的最佳工艺条件。实验结果表明，各因素对提取率的影响顺序依次为粉碎度〉酶解时间〉酶的用量〉料液比。通过正交实验优选得到的最佳提取工艺为：药材粉碎度为50目，料液比为1：16，酶的用量为0．8％，酶解温度为40℃，酶解pH值为5，酶解时间为20min后，煎煮1．5h。该法操作简单、提取率高，可用于荆芥总黄酮的提取
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