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相传阉割术是汉朝末期名医华佗发明的。这一技术脉脉相承，至今还在造福我们人类。阉割小公鸡的目的是为了改善肥育效果。通过摘除睾丸，可使公鸡的雄性性状消失，从形态上看介于公鸡与雌鸡之间，变得不爱活动，便于饲养管理，更重要的是能加快增重，迅速育肥，提高饲料转化率，使肉质细嫩，肉味鲜美，阉鸡消除了公鸡繁殖期特殊的不良气味。20Q5年春节前夕，杭州市场阉鸡价格卖到了24．00～34．00元／kg，可见饲养阉割公鸡是有利可图的，是值得大力推广的。