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用固体平板法从果园土壤中分离出一株产木聚糖酶活力较高的类酵母真菌出芽短梗霉XYE-7。此茵的最佳产酶条件为：硫酸铵0．5％、0．2％的酵母膏、磷酸二氢钾0．1％、硫酸镬0．05％、木聚糖0．5％，初始pH值2．0，最适产酶温度是35℃，培养72h后发酵液酶活最高。该酶作用的最适温度是70℃，最适pH值为7．0。