【摘 要】
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Armillariella tabescens EJLY2098经魔芋精粉诱导,可产β-甘露聚糖酶,再用正交实验优化诱导培养基,结果在培养基为魔芋精粉2%、蛋白胨1%、土豆汁25%、KH2PO4 0.3%、MgSO4·7
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Armillariella tabescens EJLY2098经魔芋精粉诱导,可产β-甘露聚糖酶,再用正交实验优化诱导培养基,结果在培养基为魔芋精粉2%、蛋白胨1%、土豆汁25%、KH2PO4 0.3%、MgSO4·7H2O 0.15%、维生素B1 0.01%时可诱导出较高活性的酶.用DEAE-阴离子交换色谱从培养上清分离纯化β-甘露聚糖酶,出现2个活性组份.活性组份P2的SDS-PAGE分析显示电泳纯的一条带,分子量约78.9kDa.HPTLC分析P2为内切β-甘露聚糖酶;酶反应的最适温度为60℃,最适pH为4.0～6.0.保温30min的半失活温度T1/2为63℃,在pH4.5～6.0之间稳定性较好.Na+和Ba2+对其有激活作用,等电点pI约为4.0～4.1.获得了一株产β-甘露聚糖酶的新菌种,为进一步用基因工程方法克隆并构建具有完整自主知识产权的重组β-甘露聚糖酶基因工程菌提供了重要的基础工作.
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