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夏天自然温度为36摄氏度至38摄氏度，而刚从冰箱里拿出来的食物只有2摄氏度至8摄氏度，两者相差悬殊，肠胃受到强烈的低温刺激后，血管骤然收缩变细，血流量减少，肠胃道消化液也停止分泌，导致生理功能失调。这种情况一般人能自行调节，但少数调节不良者就会出现痉挛性收缩，腹痛等症状。预防本病的简单方法是：从冰箱里取出来的食物不要急着吃，应在常温下放一会儿再吃，且一次不要吃得太多，特别是老年人、儿童及有慢性胃炎、消化不良的人更应少吃或不吃。