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有一种风趣的说法：“中国人用舌头吃饭，日本人用眼睛吃饭，法国人用鼻子吃饭”，非常形象地描述了自古以来中餐都最重视“五味调和”的特点。食物和菜肴的“味”是中餐的灵魂，不同的食材、形形色色的调味品、丰富多变的烹饪手法，使中餐各种食物的美味令人难忘。
舌尖上的中餐
【摘 要】
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有一种风趣的说法：“中国人用舌头吃饭，日本人用眼睛吃饭，法国人用鼻子吃饭”，非常形象地描述了自古以来中餐都最重视“五味调和”的特点。食物和菜肴的“味”是中餐的灵魂，不同的
【出 处】
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解放军健康
【发表日期】
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2017年3期
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