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大米增香和增香米生产技术

来源 :粮食科技与经济 | 被引量 : 0次 | 上传用户：sorryhappy777

【摘 要】

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大米增香及增香工艺是大米品质调理技术的一种.随着中国大米加工工艺的不断完善,特别是精制大米加工技术不断发展,增香米的工业化生产正在蓬勃兴起,这是因为:(1)香米因具有独

【作 者】

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阎中秋 

【机 构】

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湖南省维迪粮油机械工程技术公司

【出 处】

：

粮食科技与经济

【发表日期】

：

2002年5期

【关键词】

：

大米增香 增香米 生产技术 

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论文部分内容阅读

大米增香及增香工艺是大米品质调理技术的一种.随着中国大米加工工艺的不断完善,特别是精制大米加工技术不断发展,增香米的工业化生产正在蓬勃兴起,这是因为:(1)香米因具有独特的香气(也称特征香气),深受消费者的青睐,香米的香气不仅能诱发人的食欲,而且能使人们在进餐时享受精神上的愉悦.

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