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规模养殖场（户）是指有固定的饲养场地，具有一定的饲养管理水平和畜禽疫病防治能力，畜禽的饲养达到一定规模数量的畜禽养殖场（户）。根据省畜牧兽医总站《关于切实做好畜禽规模饲养场防疫监管工作的通知》（苏牧总医[2004]40号）明确规模场标准暂定为：猪存栏20头以上，牛存栏10头以上，肉禽存栏1000只以上，蛋禽存栏500只以上。