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为了解张家港市城区卤莱卫生状况，进一步加强卤菜卫生管理，确保群众的身心健康，笔者于2004年的4月中下旬及11月下旬对城区卤莱进行了监督性抽样检测，对所抽样品进行微生物指标的检测，包括菌落总数、大肠菌群、沙门菌、志贺菌、金黄色葡萄球菌。现将结果报告如下。
张家港市城区卤菜卫生状况的调查分析
【摘 要】
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为了解张家港市城区卤莱卫生状况，进一步加强卤菜卫生管理，确保群众的身心健康，笔者于2004年的4月中下旬及11月下旬对城区卤莱进行了监督性抽样检测，对所抽样品进行微生物指标的
【机 构】
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江苏省张家港市疾病预防控制中心
【出 处】
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职业与健康
【发表日期】
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2006年3期
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