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优质面包面条型冬小麦新品系定鉴6号由定西市旱农中心于2000年从乌克兰引进，2001—2005年完成引种选育程序。该品系具有丰产、抗旱、抗病等特点，适应性广，加工品质优良。在定西市区域试验中，折合平均产量3641．70kg／hm^2，比对照品种陇鉴19增产19．1％，籽粒含粗蛋白16．79％、湿面筋39．0％、沉降值63．8ml，降落数值（S）413，吸水率68．6％，面团稳定时间4．4min，最大抗延阻力EU212，拉伸面积62cm^2，面包体积820cm^2，面包烘焙评分88，面条评分82，各项品质指