【摘 要】
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随着生活水平的提高，过敏性疾病在全球范围内有明显增加趋势，被世界卫生组织认为是21世纪的流行病。儿童期是食物过敏（food allergy，FA）的高发年龄段，FA的症状呈非特异性，几乎涉及全
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随着生活水平的提高，过敏性疾病在全球范围内有明显增加趋势，被世界卫生组织认为是21世纪的流行病。儿童期是食物过敏（food allergy，FA）的高发年龄段，FA的症状呈非特异性，几乎涉及全身各个系统，因而增加了诊断的难度，并常常延误治疗。 1 儿童FA的流行病学 FA是指某种食物进入人体后，机体对之产生的异常的由免疫球蛋白lgE介导和（或）非IgE介导的免疫反应，导致机体生理功能紊乱和（或）组织损伤，进而引发消化系统、呼吸系统、皮肤及全身症状。
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