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螺旋藻（Spimlina）是一种低等的水生植物，属蓝藻门，蓝藻纲，颤藻科，螺旋藻属或节旋藻属，原产于非洲和北美洲。因其营养价值丰富而被联合国食品协会誉为“明天最理想的食品”，被联合国教科文组织推荐为“21世纪最好的食品”，世界卫生组织将螺旋藻成为“人类21世纪的最佳保健品”，在我国亦被推荐为5种营养食品之一。