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一份人类文化的历史,往往取决于生命意志的积淀和历史时空的传承。中国茶的历史,其实就是一部中国茶文化史,是一部中国人观感自我与世界的历史。从神农氏开始吃茶,到陆羽的形神发展,我国人民就一直生活在茶香氤氲、茶道悠扬的氛围里,整个中华民族对茶的坚定喜爱和认同使茶文化深深地凝铸于中国人的精神品性之中。