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餐饮企业发展的根本性目标是价值增值,本文以此为切入点,阐述了餐饮企业价值增值的内涵、过程,进而分析了餐饮企业的价值链,对如何引导我国餐饮企业以价值增值为导向进行价值链分析提供一个指导思想。
以价值增值为导向的餐饮企业价值链分析
【摘 要】
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餐饮企业发展的根本性目标是价值增值,本文以此为切入点,阐述了餐饮企业价值增值的内涵、过程,进而分析了餐饮企业的价值链,对如何引导我国餐饮企业以价值增值为导向进行价值
【机 构】
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哈尔滨商业大学中式快餐研究发展中心博士后科研基地
【出 处】
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商场现代化
【发表日期】
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2006年20期
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